Pavasaris virtuvėje: 4 receptai ryškiam savaitgaliui
Ar jauti, kaip į nugarą kvėpuoja pavasaris? Nors lauke dar jaučiam šaltą vėją, sveikuoliški ir maistingi patiekalai gali sušildyti ir padėti pajausti tikrą šiltojo sezono dvasią. Jeigu jau pradėjai galvoti, kas savaitgalį nuguls ant tavo vėlyvų pusryčių, pietų ar šiltos vakarienės stalo – mes sutaupysime tau laiko! Šiandien paruošėme tau pluoštą spalvingų, ryškių ir pirštus priversiančių apsilaižyti receptų, kurie itin tiks praturtini sezoninės mitybos racioną.
Sotūs itališki pusryčiai
Ar kada teko ragauti itališko omleto (dar kitaip vadinamo Fritatta)? Jeigu ne – siūlome išbandyti šį nepaprastai greitai paruošiamą patiekalą su pavasariniais skanėstais!
Tau reikės (4 porcijos):
8 kiaušinių,
1 stiklinės birios varškės
¼ puodelio miltų,
1 a.š. kepimo miltelių,
½ puodelio žirnių
1½ puodelio pjaustytų šparagų
2 puodeliai šviežių špinatų
2 a.š.tikro sviesto
4 svogūnų laiškų
Ožkos pieno sūrio – pagal skonį
Dubenyje, naudojant plaktuvą išplak kiaušinius, varškę (plak kelias minutes), pamažu supilk miltus ir kepimo miltelius ir išplak iki vientisos masės. Šparagus, špinatus ir žirnius minutę laiko palaikyk verdančiame pasūdytame vandenyje ir iš karto atvėsink į vandenį pridedant gausų kiekį ledukų. Indukcinėje keptuvėje ištirpdyk sviestą, supilk kiaušinių ir varškės mišinį – kepk porą minučių, tada sudėk daržoves, druska ir pipirai – pagal skonį. Ant viršaus trupink ožkų pieno sūrį, sudėk svogūnų laiškus. Pakepk viską keptuvėje apie 5-6 minutes. Tuomet perkelk keptuvę į orkaitę ir kepk omletą apie 10-15 min. Vuolia!
Ryškiaspalviai makaronai “Primavera”
Šiam pietų šedevrui – negalėsi atsilaikyti. Greita, lengva, sveika ir skanu – visa tai tilps tavo lėkštėje, kuri bus kupina “Primavera” makaronų.
Tau reikės (2-4 porcijoms):
Pusės pakelio sraigtinių makaronų
Saujos žirnių
Saujos kapotų brokolių
2 tarkuotų morkų
1 geltonos paprikos (juostelėmis)
Alyvuogių aliejaus
4 skiltelių česnako
Vyšninių pomidorų
Saujos mėtų, šiek tiek raudonųjų paprikų prieskonių
Parmezano sūrio
Fetos arba ožkų pieno sūrio
Išvirk makaronus. Likus virti porai minučių, įdėk į puodą visas minėtas daržoves. Baigus virti makaronams, nupilk (puodelį vandens pasilik) vandenį ir grąžink makaronus su daržovėmis į šiltą puodą. Keptuvėje alyvuogių aliejuje pakepink smulkiai pjaustytą česnaką, sudėk pomidoriukus, šiek tiek druskos ir raudonos paprikos prieskonių ir kepk apie 2 minutes. Įpilk puodelį nuo makaronų likusio vandens, pakaitink dar porą minučių. Supilk keptuvės turinį į puodą su makaronais ir viską išmaišyk. Dėk mėtos lapelius, parmezaną, fetos arba ožkų pieno sūrį ir lengvai pamaišyk. Patiekiant apšlakstyk alyvuogių aliejuje!
Avokadų ir vištienos salotos
Nori sodraus skonio įsimintinos, lengvos vakarienės? Pasigamink šias salotas!
Tau reikės:
2 puodelių supjaustytos keptos vištienos
½ supjaustyto saliero
Majonezo (naudok saikingai!)
¼ puodelio plonais griežinėliais supjaustytų svogūnų
¼ puodelio supjaustytų šviežių petražolių
¼ puodelio smulkiai supjaustyto Parmezano sūrio
2 šaukštai citrinų sulčių
2 arbat. šaukšteliai citrininių žolelių
2 skiltelės malto česnako
¼ a.š.. šaukštelio juodųjų pipirų
½ puodelio smulkiai supjaustytų avokadų
Mažame dubenyje sumaišyk vištieną, salierą, majonezą, svogūnus, petražoles, citrinų sultis ir juoduosius pipirus. Įdėk Parmezano sūrio, supilk citrinų sultis ir maltus česnakus. Viską išmaišyk. Avokadą sudėk prieš pat serviruojant salotas – ir viskas, skanaus!
Atsigaivinimui aviečių ir riešutų glotnutis
Priešpiečiams ar atsigaivinimui po pusryčių – maistingas glotnutis puikiai tiks.
Tau reikės:
1 nuluptas bananas
2 puodeliai aviečių
3 šaukštai anakardžio riešutų
1 puodelis ledukų
1 nuluptas apelsinas
1 a.š. Acai uogų
1 puodelis vandens
Sudėk visus ingredientus į trintuvą ir plak iki vientisos masės. Mėgaukis tikru energijos užtaisu. Skanaus!
